Description
Voor onze deelname aan de nationale selectie van de World Chocolate Masters 2021 ontwierpen we onze eigen chocolade INFINITY black, een zeer toegankelijke chocolade met een cacaopercentage van 70% en een blend van cacaobonen uit Domincaanse republiek, Mexico en Haïti. De chocolade heeft toetsen van rood fruit, banaan en een florale bitterheid.
Voor deze chocolade lieten we een vorm ontwikkelen met daarin een eigen logo en een World
Chocolate Masters gravure. De chocolade is in tabletvorm in een mooie geschenkverpakking te verkrijgen, maar voor de hobbykoks ook in druppelvorm in 1 kg verpakking met daarbij een klein boekje met meer uitleg over de chocolade en 4 relatief eenvoudige receptjes:
– Chocolade mousse
– Chocolade brownie
– Chocolade Moelleux
– Warme chocolade drank