Welkompagina

Onze winkel zal uitzonderlijk gesloten zijn op dinsdag 3 oktober

Welkom bij Chocolade-Atelier Vyverman

Net buiten het centrum van Sint-Niklaas kan U ons Chocolade-Atelier terugvinden.
Voorin het open atelier is ons gezellig winkeltje, waar U naar hartenlust de chocoladegeuren kan opsnuiven.

Tijdens het inpakken van uw bestelling, gunnen wij U een blik op ons ambachtelijk Chocolade-Atelier.
Op die manier ontdekt U onze artisanale werkwijze.

  • Lees meer

    Ruime keuze, voor elke smaak wat wils

    De ruime keuze aan chocoladeproducten is onze grootste troef. Het gamma gaat van een basis assortiment pralines met klassieke smaken tot zelf ontworpen trendy smaakcombinaties. Wij creëren tevens allerhande holfiguren en chocolade personaliseren is onze specialiteit.
    U kan bij ons ook terecht voor de inmiddels befaamde Ballonpralines, het streekproduct van de stad Sint-Niklaas.
    Voor elke leuke feestgelegenheid hebben wij een grote chocoladefontein die kan afgehuurd worden.

    Neem zelf een kijkje achter de schermen

    In groep en op afspraak is het mogelijk om een kijkje achter de schermen te nemen en ons atelier te bezoeken. Om tot een kwalitatief hoogstaand eindresultaat te komen besteden wij veel aandacht aan de selectie van onze grondstoffen, zo verwerken we uitsluitend Callebaut chocolade, de smeuïgste roomboter, uiterst verse noten en enkel room van topkwaliteit.

  • Onze geschiedenis

    Geschiedenis

    Ons chocolade verhaal starte in 2007, na bijna 10 jaar ervaring in de horeca was het tijd om terug te keren naar onze roots.. de chocolade.

    We gingen heel klein van start met een focus op zowel particulieren, bedrijven en restaurants, zo ontwierpen we voor heel wat bedrijven hun relatiegeschenken en ontwikkelde we met een aantal gerenommeerde (sterren) chefs hun pralines. Eén van die chefs is Viki Geunes van restaurant ’t Zilte, voor hem maakten we een assortiment van 6 pralines, elke smaak matchte perfect bij één van de illy origine blends die in het restaurant geschonken werd.

    Al snel werd de eerste productieruimte te klein en moesten we op zoek naar een andere locatie. Net buiten het centrum van Sint-Niklaas vonden we een groot handelspand dat perfect om te toveren was tot een professioneel Chocolade-Atelier. Er was zelfs een mogelijkheid om een winkel vooraan te maken.

     

    Wereldexpo

    Door de jaren heen kwam heel wat opportuniteiten op ons pad, zo gingen we reeds 3 keer als ambassadeur voor de Belgische chocolade demonstreren op de wereldtentoonstellingen – 2010 Shanghai – 2012 Zuid-Korea – 2015 Milaan

     

    Labels

    Als één van de eerste kregen we in 2016, van de Belgische overheid, het label “Erkend Ambacht” toegekend. Ook het HIB (Handmade In Belgium) label kunnen we met enige trots dragen.

     

    Gault&Millau

    In het voorjaar van 2017 namen we deel aan de “Chocolate Hero” wedstrijd georganiseerd door Callebaut en Gault&Millau. In deze wedstrijd ging men opzoek naar de 10 beste en meest vernieuwde pralines van morgen. Onze praline, de “Granado”, scoorde hoge toppen in deze wedstrijd waardoor we deze op Tomorrowland’s “Tastes of World” mochten presenteren.

    De Granado praline is zomers fris en fruitig, en bestaat uit 2 lagen, een gelei van granaatappel in combinatie met een bittere ganache van Equador origine chocolade.
    Voor de buitenkant hebben we gekozen om onze Belgische driekleur op een originele manier weer te geven. Tevens hebben we een eigen logo ontworpen dat als decoratie op de praline voorzien werd.